Zapallitos revueltos | Cocinando en casa

Decidimos darnos un gustito y acompañar un pollo al horno con esta preparación, ¡ideal como acompañamiento! Es muy fácil de realizar y requiere muy pocos ingredientes. Sin más vueltas, ¡les dejo la receta!

Instrucciones

- En una olla agregar la cebolla cortada en brunoise junto con un chorro de aceite y la cucharada de manteca, para darle un sabor especial. 

- Añadir los zapallitos cortados en gajos. Mezclar bien y agregar el agua.

- Tapar y dejar cocer a fuego medio, mezclando de vez en cuando para evitar que se pegue.

- Mientras se cocina, mezclar los huevos con el queso rallado.

- Una vez que los zapallitos estén cocidos, agregar la mezcla de huevo y sal a gusto. Mezclar inmediatamente. Mezclar constantemente.

- Cuando el huevo esté cocido y bien incorporado, apagar el fuego.

- ¡A disfrutar!