Almuerzo en Shabu Shabu Once

El Shabu Shabu es una reconocida comida japonesa que deriva del Hot Pot. Consta en cocer diferentes tipos de ingredientes (carnes de todo tipo, vegetales, fideos y muchas cosas más) en un caldo especial que se encuentra constantemente caliente. Una vez que el ingrediente se cocina en el tiempo indicado, se puede sumergir en una salsa a elección y luego se consume directamente.

El año pasado descubrí en Instagram a Shabu Shabu Once, un restaurante especializado en Shabu Shabu que se encuentra, justamente, en el barrio de Once. Luego de ahorrar un poco de dinero para darme el gusto en este mes especial pude ir, ¡así que hoy les cuento mi experiencia!

Shabu Shabu Once

📍 Av. Rivadavia 2369, Once (CABA)

⌚️ Lunes a Viernes de 18hs a 24hs, Sábados y domingos 12hs a 24hs

💵 $$$ - Costoso

¿Cómo funciona el restaurante? El Shabu Shabu es libre ($3500 por persona) por lo que podés consumir las veces que quieras los ingredientes disponibles para cocer y podes pedir que te vuelvan a llenar la olla si queda poco caldo las veces que sean necesarias. Las bebidas se las sirve cada uno y se pagan aparte. Hay una gran variedad de opciones, desde la típica lata de Coca-Cola a un Soju clásico o saborizado.

Me gustó mucho la selección de ingredientes: habían diversos tipos de tofu, fideos, mariscos y hojas verdes. La carne, que te la entregan en un plato aparte, está finamente cortada por lo que se cocina super rápido en el caldo. 

Entonces, ¿qué tal la comida? Disfruté todo lo que comí aunque debo comentar que la carne no me gustó mucho porque tenía algunos nervios incluidos, por lo que era un poco dura. Sacando eso, ¡descubrí mi amor por el akusai y por el tteok en finas rebanadas! No me lo esperaba para nada, lo juro, pero comí un montón de esos dos ingredientes.

Lo genial del lugar es que es muy espacioso y podes moverte libremente sin ningún inconveniente. El personal del lugar es muy amable, te asesora muy bien como en la metodología y en cuánto tiempo tenés que cocer cada uno de los ingredientes.

Si bien es bastante caro, es genial para vivirlo por lo menos una vez en la vida ya que es una experiencia extraordinaria, especial, ¡única!

¿Conocían el lugar? ¿Alguna vez probaron Shabu Shabu o algún plato japonés?